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大黄鱼和黄花鱼哪个贵
3两以内的野生大黄鱼在100～150元一斤，3两至5半斤的野生大黄鱼在200～400元一斤，半斤至8两的野生大黄鱼400～600元一斤，8两到1斤的野生大黄鱼800元一斤，1斤以上的野生大黄鱼基本都在1000元以上一斤。但是，不同地区和不同市场的价格可能会有所不同。但是市场上的黄花鱼价格一般不太贵，在10元-30元之间。
世界十大最贵的海鱼 蓝鳍金枪鱼 界：动物界 蓝鳍金枪鱼在之前是一种比较受欢迎的食用鱼，由于大量的捕捞，这种动物也已经濒危了，体型非常的大，主要是分布在大西洋、太平洋等热带海域，是世界十大最名贵海鱼之一。
野生黄花鱼的价格之所以高昂，原因主要有几点：首先，野生黄花鱼多生活在深海区域，多数是野生，价格较高。大黄鱼一斤左右的价格约为3000元，一斤以上的则至少7000元，一斤以下的也要1000元左右，远高于人工养殖的18至30元/斤。其次，过度捕捞导致野生黄花鱼数量锐减。
黄花鱼的价格受地区、时间、季节、质量、市场行情等影响会有所差异。 普通人工养殖的大黄花鱼价格一般在15-30元左右每斤，小黄花鱼根据个大个小在7-10元。如果是野生的黄花鱼价格会更高，规格为一斤左右的打黄花鱼价格高达500元左右。
生活环境不同 黄鱼生活在海中，是一种海鱼。而黄花鱼一般来说是养殖的，属于淡水鱼类。价格不同 真正的野生黄鱼产量越来越少，而且也越来越贵，就大黄鱼而言，市场售价最便宜的也要几百一斤，而黄花鱼相对就便宜的多。
产地分布 大黄鱼主要分布在西北太平洋区，包括中国、日本、韩国、越南沿海等地，我国从黄海南部至南海雷州半岛以东均有分布，每年4～6月在江苏、浙江、福建等地近海形成春季渔讯，9～10月在浙江北部海区形成秋季渔讯。
好吃又便宜的大海鱼
干大海鱼好吃的做法有以下几种：蒸制：加入腊肉或排骨：将干大海鱼与腊肉或排骨一起蒸制，这样可以使鱼干更加“和味”，腊肉和排骨的油脂也能为鱼干增添风味。保持适度咸度：选择咸度适中的鱼干进行蒸制，避免过咸影响口感。炸制：干大海鱼也可以炸制食用，炸制后的鱼干外酥里嫩，口感独特。
干大海鱼好吃的做法有以下几种：蒸制：与腊肉、排骨同蒸：这是常见的做法，鱼干与腊肉或排骨一同蒸制，可以使味道更为浓郁，相互渗透，提升整体风味。单独蒸制：将鱼干清洗干净后，直接蒸制，保留其原始的甘香带鲜的味道。炸制：将鱼干裹上薄薄的面糊或面包糠，炸至金黄酥脆，外酥里嫩，口感丰富。
其它鱼种海边便宜又好吃的鱼还有很多，像长相丑陋的鮟鱇鱼。全是都是软骨，省了挑刺的烦恼。关键是它的肝和肚，味道极其鲜美，尤其是鱼肝有海中“鹅肝”的美誉。这种鱼最适合炖着吃，可以和萝卜、豆腐同炖。鮟鱇鱼一般大多不超过五块钱一斤，一般吃的时候挑大个的买，越大肉越多。
鳓鱼(lè yú)，别名：鲙鱼、白鳞鱼、克鳓鱼、火鳞鱼、曹白鱼。暖水近海中鱼类。味鲜肉细，营养价值极高，其含蛋白质、脂肪、钙、钾、硒均十分丰富；鳓鱼富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，对防止血管硬化、高血压和冠心病等有益处。鳓鱼在中国渔业史上是最早的捕捞对象之一，已有5000多年的历史。
辣炒干鱼 做法：小干鱼用清水泡一个小时之后洗干净，沥干水分。锅内倒入少许油，把沥好水分的干鱼倒入锅中不停翻炒大约5分钟后倒入盘中。锅内再倒入少许油，爆香辣酱和树椒后再放入干鱼翻炒两下，根据口味再适当加盐，出锅前倒入蒜末。
大黄鱼是什么鱼,可以人工养殖吗
1、黄花鱼可以人工养殖。以下是对黄花鱼人工养殖的简要说明：养殖现状：黄花鱼，又名黄鱼，是我国重要的经济鱼类之一。由于长期过度捕捞，黄花鱼的自然资源已受到严重破坏。为了保护和恢复这一资源，人工养殖黄花鱼已成为一种重要的方式。养殖种类：黄花鱼一般分为大黄鱼和小黄鱼两种，这两种黄花鱼都可以进行人工养殖。
2、可以。大黄鱼春、秋两季繁殖，生殖期时，鱼群分批从外海越冬区向近海作生殖洄游。产卵后幼鱼在近海长大，分散索饵。目前，野生大黄鱼的价格十分昂贵，成为了美食中的奢侈品。幸亏后来出现了大黄鱼的人工养殖技术，让人人都吃得起黄鱼了。
3、目前中国可以进行人工养殖的主要海水鱼类品种包括大黄鱼、鲆鱼、石斑鱼以及河鲀。大黄鱼：是中国的传统优势养殖品种，尤其在福建地区养殖较为集中。近年来，得益于育苗技术的提升，大黄鱼的产量显著增长。鲆鱼：因其优良品种和高效养殖而备受瞩目。
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